itué
au cœur du pays des Pierres Dorées, le domaine des Fonterouilles est
une petite exploitation dans le sud du Beaujolais à 37 kms au nord de lyon.
Il
est constitué de 7ha de vignes morcelées, plantées en côteaux
entre 300 et 500 mètres d’altitude, réparties sur les communes
de Sainte Paule et Saint Laurent d’Oingt (commune voisine).
Les deux-tiers
du vignoble sont plantés en vieilles vignes d’environ 40 ans d’âge. Jean
Roland travaille lui-même ses vignes (c'est lui le boss !) et décide
seul de la conduite à adopter pour que la vigne donne la meilleure récolte
.
